اللون الاخضر اللون الازرق اللون الاحمر اللون البرتقالى
تغذية المنتدى صفحتنا على تويتر صفحتنا على الفيس بوك

آخـــر الـــمـــشـــاركــــات

رقم شركة تكيفات باور مصر الجديدة | 0235710008 | 01096922100 | تكيفات باور بعد ضمان » الكاتب: محمد الفرما » آخر مشاركة: محمد الفرما رقم شركة تكييف ترين العبور 0235699066 + تكييف ترين + 010109168814 ضمان ترين » الكاتب: محمد الفرما » آخر مشاركة: محمد الفرما رقم شركة نورج المنوفية (( 0235700994 )) صيانة ديب فريزر نورج (( 01093055835)) ضمان نورج norge » الكاتب: محمد الفرما » آخر مشاركة: محمد الفرما رقم شركة ميتاج الدقهلية 0235699066 $$ صيانة غسالات ميتاج $$ 01096922100 ضمان ميتاج maytag » الكاتب: محمد الفرما » آخر مشاركة: محمد الفرما رقم شركة غسالات طومسون القليوبية 01060037840 || صيانة طومسون للثلاجات || 0235700997 ضمان طومسون » الكاتب: محمد الفرما » آخر مشاركة: محمد الفرما رقم شركة ادميرال بنها 01283377353 صيانة ادميرال 01023140280 ضمان ادميرال » الكاتب: محمد الفرما » آخر مشاركة: محمد الفرما رقم شركة غسالة كلفينيتور الزقازيق 01154008110 * صيانة كلفينيتور * 0235682820 ضمان كلفينيتور » الكاتب: محمد الفرما » آخر مشاركة: محمد الفرما رقم شركة فريجيدير الغربية 01207619993 @ صيانة غساله فريجيدير @ 01096922100 ضمان فريجيدير » الكاتب: محمد الفرما » آخر مشاركة: محمد الفرما رقم شركة وايت ويل البحيرة 0235699066 & صيانة غسالة وايت ويل & 01112124913 ضمان وايت ويل » الكاتب: محمد الفرما » آخر مشاركة: محمد الفرما رقم شركة بيكو فى دمياط 0235700997 % صيانة ثلاجة بيكو % 01092279973 ضمان بيكو » الكاتب: محمد الفرما » آخر مشاركة: محمد الفرما
النتائج 1 إلى 4 من 4

الموضوع: طريقة عمل اللانشون البيتى

    #1  
    قديم 12-09-2012
    banned
    أسطوره غير متواجد حالياً
    Egypt     Male
    لوني المفضل Blue
     رقم العضوية : 1361
     تاريخ التسجيل : Nov 2012
     فترة الأقامة : 1975 يوم
     أخر زيارة : 02-24-2015 (05:28 PM)
     المشاركات : 2,394 [ + ]
     التقييم : -515
     معدل التقييم : Array
    بيانات اضافيه [ + ]
    افتراضي طريقة عمل اللانشون البيتى



    انا حسيت ان نجمات منتدانا
    خايفين على ايديهم
    قلت اشتغل لكم انا شيف
    رميت اوراقي واقلامي وهشتغل شيف شويه
    يمكن انفع وييجي مني
    يالله بينا
    دي اول وصفه بالصلاه على النبي

    بعد انتشار اللانشون المسرطن احببنا ان نضع طرق لعمل اللانشون فى البيت
    فالبيتى اكيد معلوم مكوناته فاحرصى عليه حماية لك ولاسرتك
    وقد جمعت لكم عدة طرق ولم ننسى ان نضع لكم فى احد الطرق طريقة
    لعمل لانشون لايكون من مكوناته اى لحوم او فراخ
    كما حرصنا على وضع الصور وارجوا ان يروق لكم

    لانشون بيتى (1):
    المقادير
    لانشون اللحم
    المقادير تكفي لعمل اسطوانتين
    نص كيلو لحمه مفرومه
    نص راس ثوم مقشر
    من 3 ل 4 معالق بقسماط ناعم جدا او دقيق مش اكتر علشان ماتفرولش
    ثلاث قطع جبنه مثلثات
    4 بيضات
    نص كوب زيت
    مكعب مرقه لحم ان وجد اودجاج
    حبه فلفل اخضر واحمر
    التوابل
    ملح فلفل اسمر زعتر حبهان جوزه الطيب حبه البركه شطه بحسب رغبتك
    الطريقه
    توضع جميع المقاير فالكبه وتفرم جيدا جدا لحد ماتحسي انه بقت فغايه النعومه
    تقسم ممكن تعملي نص حار والاخر عادي
    تفردي كيس بلاستيك عادي وتضعي عليه نص المقدار طوليا لعمل اسطوانه وتبتدي تلفيه مع ضغط المكونات للداخل
    ترجعي تاني تضعي الكيس فقلب ورق فويل او الورق الحراري وتلفيه مره اخري ثم تقفلي من الجوانب جيدا جدا كانك بتلفي بنبونايه
    بتغلي ميه فوعاء يكون اكبر من حجم الاستوانطين اللي انت عملتيهم وبعد غليان الميه بتحطي الاستوانتين اللانشون فالماء المغلي وتتركيه من نص ساعه لساعه الا ربع عالنار
    نتخرجيه وتتركيه يبرد وتضعيه بالثلاجه لتاني يوم تقطعيه
    دوقي كده هتلاقيه لانشون
    نسيت اقولك ان حبيتي تضيفي لون احمر علشان يديكي لون اللانشون ضيفي
    بس انا مابضفش الوان وكل ما فضل بالتلاجه نكهته بتزيد وطعمه بيحلو

    لانشون بيتى (2)
    طريقه عمل لانشون الفراخ

    المقادير:
    نص كيلو صدور دجاج مخليه
    كوب بقسماط ناعم
    4 فصوص ثوم
    بيضتان
    ملعقه كسبرة و بقدونس مفروم ناعم
    ملح
    بهارات

    الطريقة
    قطع صدور الدجاج قطع صغيرة ثم نقوم بفرمها مع فصوص الثوم
    ثم نفرمها مرة اخرى مع البهارات و الخضرة حتى نحصل على عجينة ناعمه جدا و ده بيكون شكلها
    ثم نضع البيض فى طبق و نضرب كويس بالشوكة و يضاف الى الخليك السابق حتى يندمج تماما مع العجينه
    ثم نضع كوب البقسماط نلاحظ تكون عجينة متماسكة جدا
    نلف العجينه اما فى ورق قصدير مدهون بالزيت او انا كان عندى الاكياس الخاصة بدخول الفرن حطيتها فيه
    وبعدين لفيت فوقها ورق قصديرو تحاول تشكلى العجينة على شكل اسطوانى على قد ما تقدرى و ما تخافيش
    اذا ما اعطتيكيش الشكل المطلوب لانه بعد ما بتدخل الفرن طلعت معايا اسطوانه مظبوطة جدا
    ندخل الاسطوانه فى صينية بالفرن و نضع قليل من الماء فى الصينية حتى لا تحترق و تكون حرارة الفرن
    متوسطة وتقريبا بتقعد ساعه فى الفرن
    نترك اللانشون بعد خروجه من الفرن لمده حوالى ساعه حتى يبرد
    و بعدين نقطعه على قدر استخدام يومين او ثلاثه و الباقى وضعته فى لفريزر مقطع جاهز بحيث اخرجه
    قبل الاكل بشويهمع العلم تقلبى الاسطوانه بعد نص الوقت على الجهة الاخرى حتى نتاكد من استوائها بالكامل

    لانشون بيتى (3):

    المقادير
    3 مثلثات جبنة(كيري او بريزيدون او لافاشكيري او اي نوع)
    3مكعبات مرقة دجاج(ممكن يبقو اتنين لو مش عايزاها مالحة اوي)
    3فصوص ثوم
    3حبهان
    3بيضات
    3 ملاعق ك دقيق
    نص كوبايه زيت
    ولون طبيعي احمر(من عند العطار) بمقدار حباية فلفل اسود او مثل راس الدبوس فقط


    الطريقه
    1)تضعي كل المكونات في الخلاط
    بس خدي بالك تفركي مرقه الدجاج بايدك الاول
    وكمان خدي بالك ان اللون الطبيعي يبقي بمقدار راس الدبوس بس عشان مايبقاش غامق اووي ويبقي لونه فاتح زي الجاهز بالضبط

    2)تضعي المقدار في كوبين ستانلس مدهونين بالزيت (المقدار هايعمل كوب ونص)
    وخدي بالك ان الخليط بيرتفع يعني تتركي مسافة قليله في الكوب
    وان لم يكن لديك كوب ستانلس يبقي في اي كوب يتحمل الحراره

    3)تضعي الاكواب في حله بها ماء (مثل طريقه الكريم كراميل) لكن تغطي الحلة

    وتترك تغلي لمده ساعة الاربع

    4)اقلبي الكوب في طبق وممكن تدوري بالسكينة حول اللانشون عشان يسهل نزوله


    لانشون بيتى (4):
    المفاجأة لانشون بدون فراخ او لحوم

    المقادير
    خمس بيضات - سبع قطع جبنة مثلث - ست ملاعق أكل دقيق - ست فصوص توم - ملح - فلفل أسود ناعم - زنجبيل بودر - ست فصوص حبهان (نأخذ االبذور الداخلية فقط ) -نقطتين لون احمر غذائى (بنجر مفروم ويمكن الأستغناء عنه ) - فلفل أسمر حبوب - توابل مشكلة - معلقتين زيت .

    الطريقة
    ضعى كل المكونات فى الخلاط معدا الفلفل الأسود الحبوب وأضربى تحصلي على سائل غليظ القوام .
    أحضرى ثلاثة أكياس فارغة (بتاعة اللبن ) أربطى الكيس الداخلى بعقدة من أسفل ثم صبى الخليط السابق فى الكيس الداخلى الموضوع فى كيسين أخرين ثم ضعى شوية الفلفل الأسود الحبوب ثم أربطى الأكياس جيدا من أعلى ثم ضعى الكيس فى حله كبيرة بها ماء يغلى وغطيها واتركيها لمدة ساعة على النار لتستوى تشمى رائحة البيت كله لانشون ، أتركى الكيس المحتوى على اللانشون ليبرد فى الثلاجة ثم قطعى الشرائح
    المفاجأه أنها بدون لحم او فراخ وطعمها زى اللانشون الجاهز .

    وبالهنا والشفا




    رد مع اقتباس
    قديم 03-14-2016   #2


    الصورة الرمزية دينا
    دينا غير متواجد حالياً

    بيانات اضافيه [ + ]
     رقم العضوية : 3322
     تاريخ التسجيل :  May 2015
     أخر زيارة : 08-01-2017 (08:48 PM)
     المشاركات : 13,890 [ + ]
     التقييم :  214343
     الدولهـ
    Algeria
     الجنس ~
    Female
    لوني المفضل : Blue
    افتراضي رد: طريقة عمل اللانشون البيتى



    بين مواضيعكم نجد
    المتعة دائما
    وفقكم الله لقادم اجمــــــــــل


     


    رد مع اقتباس
    قديم 03-14-2016   #3


    الصورة الرمزية صدى الحرمان
    صدى الحرمان متواجد حالياً

    بيانات اضافيه [ + ]
     رقم العضوية : 1420
     تاريخ التسجيل :  Jan 2013
     أخر زيارة : منذ ساعة واحدة (04:08 PM)
     المشاركات : 34,162 [ + ]
     التقييم :  277526
     الدولهـ
    Palestine
     الجنس ~
    Male
     MMS ~
    MMS ~
    لوني المفضل : Brown
    افتراضي رد: طريقة عمل اللانشون البيتى



    مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه


     


    رد مع اقتباس
    قديم 03-15-2016   #4


    الصورة الرمزية سجود
    سجود غير متواجد حالياً

    بيانات اضافيه [ + ]
     رقم العضوية : 3249
     تاريخ التسجيل :  Jun 2013
     أخر زيارة : 09-08-2017 (01:17 AM)
     المشاركات : 39,644 [ + ]
     التقييم :  504320
     الدولهـ
    Egypt
     الجنس ~
    Female
     MMS ~
    MMS ~
    لوني المفضل : Brown
    افتراضي رد: طريقة عمل اللانشون البيتى



    لا جديد سوى رائحة التميز
    تثور من هنا ومن خلال هذا الطرح
    الجميل والمتميز ورقي الذائقه
    في استقطاب ما هو جميل ومتميز


     


    رد مع اقتباس

المواضيع المتشابهه

  1. استحمام البيبي حديث الولاده
    بواسطة اميرة زمانى في المنتدى منتدى الصحة العامة
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 03-19-2015, 07:33 PM
  2. طريقة عمل البيتزا على طريقة الشيف الشربينى.
    بواسطة اميرة الغرام في المنتدى منتدى مطبخ نور الحرية
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 03-13-2015, 07:49 PM
  3. طريقة عمل اجنحة الدجاج (( طريقة جديده نوووووفي ))
    بواسطة عاشق المستحيل في المنتدى منتدى مطبخ نور الحرية
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 07-16-2012, 09:41 PM
  4. طريقه عمل اللانشون
    بواسطة نور في المنتدى منتدى مطبخ نور الحرية
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 03-22-2012, 05:17 PM

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
twitter facebook rss
yahoo
ضع هنا وصف لمنتداك.

الساعة الآن 05:09 PM

التواصلللتواصل عن طريق الايميل : admin@site
تواصل الهاتفاو عن طريق الهاتف : 0000000 - 0000