اللون الاخضر اللون الازرق اللون الاحمر اللون البرتقالى
تغذية المنتدى صفحتنا على تويتر صفحتنا على الفيس بوك

آخـــر الـــمـــشـــاركــــات

النتائج 1 إلى 6 من 6

الموضوع: نصائح هامه عند صنع الحلويات

    #1  
    قديم 09-22-2017
    ملامح شرقيه غير متواجد حالياً
    Saudi Arabia     Female
    لوني المفضل Crimson
     رقم العضوية : 4327
     تاريخ التسجيل : Sep 2017
     فترة الأقامة : 255 يوم
     أخر زيارة : 01-23-2018 (03:38 PM)
     المشاركات : 135 [ + ]
     التقييم : 14700
     معدل التقييم : Array
    بيانات اضافيه [ + ]
    افتراضي نصائح هامه عند صنع الحلويات



    يرتكب الكثير من النساء بعض الأخطاء عند صنع الحلويات
    مما تجعل الطبق لا يظهر بمظهره الجميل وطعمه المميز
    سوف نستعرض هنا بعض النصائح التي تساعدك للحصول على أفضل النتائج.

    النصيحة الاولى
    للحفاظ على الدقيق لمدة أطول
    احتفظي به في وعاء نظيف محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف
    يمكن الحفاظ على الدقيق الأبيض لمدة سنة تقريباً والدقيق الكامل لمدة 6 أشهر تقريبا
    إذا رغبت بالاحتفاظ بالدقيق لوقت أطول خزّنيه في وعاء محكم الإغلاق داخل الثلاجة.

    النصيحة الثانية
    للحصول على أفضل حجم للكعك
    يجب حفظ المقادير في حرارة الغرفة
    مع تحضير الكعك في صينية الفرن الوسطى

    النصيحة الثالثة
    هل تدرين أن خليط الزبدة والبيض والسكر يمكن أن يبدو متكتلاً
    ولكنه يعود إلى طبيعته عند إضافة الدقيق؟

    النصيحة الرابعة
    لا تجمدي الكعكات حتى تبرد تماماً.

    النصيحة الخامسة
    مع أغلب الفطائر المحلاة
    ابدئي بدرجة حرارة عالية لمدة 10 إلى 15 دقيقة
    ثم انتقلي إلى حرارة أقل
    رشي طبقة رقيقة من المكسرات المطحونة أو الكعك المجفف أو فتات الخبز على السطح
    اضغطي على العجين بواسطة ظهر الملعقة قبل الحشو لتعزيز النكهة

    النصيحة السادسة
    لتجنب انكماش القشرة
    ضعي العجينة بعناية في وعاء
    مع رصّ العجينة على أطراف الوعاء من دون مدّها
    اقطعي أطراف العجينة مع ترك 1 بوصة (2،5 سم) زيادة عن حافة الوعاء
    اطوي طرف العجينة الزائد تحت حافة الوعاء
    ثم انقري قعر العجينة والأطراف بالشوكة.

    النصيحة السابعة
    للحصول على قشرة فطيرة براقة ذهبية اللون
    امسحي العجينة بصفار البيض مع قليل من الماء أو الحليب قبل الطهي
    هذا يعطي الفطيرة منظراً مصقولاً براقاً

    النصيحة الثامنة
    لتجنب الحصول على قاعدة قشرة لزجة
    جمدي القشرة لمدة 20 دقيقة قبل الحشو
    امسحي القشرة بقليل من بياض البيض المخفوق
    ثم جمديها لمدة 15 دقيقة إضافية قبل الحشو
    اطهيها على صينية الفرن السفلى.

    النصيحة التاسعة
    لتحضير فطيرة حلوة
    امسحي العجينة قليلاً بالماء أو الحليب أو القشدة
    ثم رشي عليها السكر.

    النصيحة العاشرة
    لتجنب انخفاض الخبز من الوسط
    لا تتركي العجينة تنتفخ كثيرا
    إذ يمكن أن تنخفض داخل الفرن خلال الخَبز
    اتركي العجينة لتنتفخ ضعفي حجمها فقط.




    رد مع اقتباس
    قديم 09-22-2017   #2


    الصورة الرمزية ابراهيم دياب
    ابراهيم دياب غير متواجد حالياً

    بيانات اضافيه [ + ]
     رقم العضوية : 4324
     تاريخ التسجيل :  Sep 2017
     أخر زيارة : منذ 3 يوم (09:50 PM)
     المشاركات : 1,840 [ + ]
     التقييم :  37184
     الدولهـ
    Egypt
     الجنس ~
    Male
    لوني المفضل : Brown
    افتراضي رد: نصائح هامه عند صنع الحلويات



    سلم لناا انتقائك الجميل وعذوبة تواجدك
    بانتظار جديدك بكل شوق ولهفة

    ودي وجناائن وردي




     


    رد مع اقتباس
    قديم 10-10-2017   #3


    الصورة الرمزية صدى الحرمان
    صدى الحرمان غير متواجد حالياً

    بيانات اضافيه [ + ]
     رقم العضوية : 1420
     تاريخ التسجيل :  Jan 2013
     أخر زيارة : منذ يوم مضى (12:59 AM)
     المشاركات : 34,153 [ + ]
     التقييم :  277526
     الدولهـ
    Palestine
     الجنس ~
    Male
     MMS ~
    MMS ~
    لوني المفضل : Brown
    افتراضي رد: نصائح هامه عند صنع الحلويات



    مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه


     


    رد مع اقتباس
    قديم 10-12-2017   #4


    الصورة الرمزية مصراوية
    مصراوية متواجد حالياً

    بيانات اضافيه [ + ]
     رقم العضوية : 2938
     تاريخ التسجيل :  Sep 2014
     العمر : 37
     أخر زيارة : منذ 5 ساعات (11:47 PM)
     المشاركات : 23,759 [ + ]
     التقييم :  440148
     الدولهـ
    Egypt
     الجنس ~
    Female
    لوني المفضل : Black
    افتراضي رد: نصائح هامه عند صنع الحلويات



    نصائح جميلة جدا و نافعه حبيبتى
    يسلم طرحك الراقى ملامح شرقية
    إحترامى وتقديرى


     


    رد مع اقتباس
    قديم 01-28-2018   #5


    الصورة الرمزية نور القمر
    نور القمر غير متواجد حالياً

    بيانات اضافيه [ + ]
     رقم العضوية : 783
     تاريخ التسجيل :  Mar 2011
     أخر زيارة : منذ 4 يوم (03:21 AM)
     المشاركات : 986 [ + ]
     التقييم :  -4158
     الدولهـ
    Egypt
     الجنس ~
    Female
     MMS ~
    MMS ~
    لوني المفضل : Blue
    افتراضي رد: نصائح هامه عند صنع الحلويات



    اسمح لي ابدي اعجابي بقلمك وتميزك واسلوبك الراقي وتالقك


     


    رد مع اقتباس
    قديم منذ يوم مضى   #6


    الصورة الرمزية حوريه
    حوريه غير متواجد حالياً

    بيانات اضافيه [ + ]
     رقم العضوية : 1417
     تاريخ التسجيل :  Jan 2013
     أخر زيارة : منذ يوم مضى (04:02 AM)
     المشاركات : 1,479 [ + ]
     التقييم :  11193
     الدولهـ
    Egypt
     الجنس ~
    Female
     MMS ~
    MMS ~
    لوني المفضل : Blue
    افتراضي



    تسلم ايدك ملامح


     


    رد مع اقتباس

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
twitter facebook rss
yahoo
ضع هنا وصف لمنتداك.

الساعة الآن 05:33 AM

التواصلللتواصل عن طريق الايميل : admin@site
تواصل الهاتفاو عن طريق الهاتف : 0000000 - 0000